红曲米是一种富含维生素B2、B6、E等营养成分的米种，在中国多个地区广泛栽培。相传，在古代中国，红曲米曾经被用来当做祭祀之物。而如今，它已成为人们日常餐桌上的一道美食佳肴。那么，红曲米除了美味外，还有哪些功效与作用呢？
1.美容养颜
红曲米中富含的抗氧化剂能够有效对抗自由基的损害，起到抗衰老的作用。另外，红曲米中的维生素E也具有很好的保湿滋润作用，能够让肌肤保持水嫩有弹性。
2.调节胃肠功能
红曲米富含的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善便秘问题。此外，红曲米中含有很多益生菌，能够促进肠道内益菌的生长，起到增强免疫力的作用。
3.降低胆固醇
红曲米中的红曲色素具有调节血脂、降低胆固醇的作用。对于需要降低胆固醇的人群来说，食用红曲米是非常不错的选择。
4.预防心脑血管疾病
红曲米中的红曲色素还具有降血压、预防心血管疾病的作用。如果你有高血压、高血脂等相关问题，可以适当增加红曲米的食用量。
总的来说，红曲米的功效与作用非常多，除了以上这些，它还有抗癌、美白等作用。当然，如果你还不知道如何把红曲米烹调出美味佳肴，可以在网上搜索相关的食谱，尝试一下哦。
