年糕作为中国传统的美食之一，制作方法繁多，不同地区有不同的调配方式，下面就为大家介绍一种简单易学，口感Q弹，美味可口的年糕制作方法。
材料：
- 糯米粉250克
- 水180ml
- 红枣15颗
- 白糖适量
步骤：
- 将糯米粉和水搅拌均匀，倒入蒸锅内隔水蒸熟；
- 将蒸好的糯米糕倒入模具中，用勺子压实，待凉后取出；
- 将红枣切碎，用开水焯一下；
- 将蒸好的年糕切成小块，放入锅中煮开，加入红枣和适量的白糖，煮至年糕变软糯汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 蒸糕时加水可适量增减，保持糯米糕的适宜湿度；
2. 红枣可以根据个人口味增减，也可以换成其他干果，增加口感的多样性；
3. 砂糖的用量可根据个人口味加减，如果喜欢更甜一些的，可以加入适量的冰糖。
