四喜鸭子是一道以北京烤鸭为主料，加上其他几种料制成的具有特色的鸭肉菜品，通常品色香味俱佳，回味悠长。四喜鸭子是北方民间一道异常盛行的菜品，常用于家庭聚餐、宴请来宾等场所。
四喜鸭子，取名四喜是由于它的肉质优柔，色、香、味三佳，而且其特点是肉质鲜美，惹人垂涎，香气浓郁，风味怪异。作为一道风味鲜美的中式菜肴，它受到了宽大美食家的喜欢。
四喜鸭子是用鸭子作为食材，经由切丁，炸熟，再加上熟火腿、香菇、熟笋丁和熟鸡胸肉片夹杂起来，再行使鸭头、鸭肠、鸭肝和鸭血一起煮成特制绿豆粉汤浇在上面即可
四喜鸭子，香气扑鼻，口感鲜美，是中国传统烹饪身手和文化内在的精采代表之一。它不仅提高了闻、问、切、色、香、味六种感官上的味蕾享受，还体现了烹饪厨师的手艺精湛和对中国传统文化的继续与发扬。
