烤肉是夏天的常见美食，而腌制是烤肉的关键。正确的腌制方法不仅能使烤肉更加美味，还能让肉的口感更加鲜嫩多汁。下面介绍一下烤肉腌制的小技巧。
材料准备
- 大蒜，姜，洋葱
- 酱油，番茄酱，白糖，料酒，盐
- 适量的肉（牛肉、猪肉、羊肉等）
腌制过程
- 将大蒜、姜、洋葱切成碎末，加入酱油、番茄酱、白糖、料酒、盐搅拌均匀。
- 将肉洗净后，在肉上均匀地抹上腌料，一定要均匀地涂抹到肉的每一个部位。
- 将腌制好的肉放在容器中，盖好密封盖，放入冰箱腌制2-3小时，让肉完全吸收腌料。
- 取出腌制好的肉，均匀放在烤架上，稍加抹上一点油，用中小火慢慢烤制，烤至肉的表面金黄酥脆后即可。
以上就是烤肉腌制的小技巧，大家可以根据自己的口味适当调整腌料中的比例。快来试试吧！
