粉葛是一种养生食材，具有活血、清热、健脾益胃等功效，可以在美食和养生两方面兼顾。今天我们就来分享一道用粉葛做的蒸肉食谱。
材料：
- 瘦猪肉400克
- 粉葛60克
- 葱5克
- 姜5克
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡蛋半个
步骤：
- 将猪肉洗净，晾干后切成片状；葱姜切末，加入细盐和料酒拌匀，涂抹在猪肉上，腌制10分钟。
- 粉葛洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量冷水，浸泡2小时，让其产生香气。
- 将腌制好的猪肉放入盘中，倒入鸡蛋液，摆放粉葛片，入锅蒸15-20分钟。
- 关火后等锅内蒸汽散去，再打开锅盖，即可食用。
这道粉葛蒸肉，不仅香味四溢，口感也非常独特。蒸制过程中，猪肉以水汽的形式，渐渐将粉葛的精华渗入，从而使蒸肉更加入味，细嫩多汁。美味健康，喜欢的朋友可以试试哦！
