无论在城市还是乡间，总少不了一桌甜品来结尾。而在丰镇，最受欢迎的中式甜品非丰镇黑莓蜜糖糕莫属。在这个以“黑色甜品”著称的小镇上，丰镇黑不但保留了传统麦芽糖和黄豆糕的做法，还加入了当地特有的黑莓和蜜糖，味道独特，香甜可口。
丰镇黑最引人注目的地方，莫过于它的黑色外表。根据传说，丰镇的先民发现当地土壤里有种特殊的花土，煮成的糖色有着黑色，因为它含有种类繁多的矿物质，如铁、铜等。这些物质在发酵过程中被发挥出来，打造出丰镇黑的独特味道和色泽。
在丰镇，丰镇黑已经成为了镇上的标志性食品。它不单单是一种美食，还是当地文化的象征。当地人喜欢在各类节日里送丰镇黑，把它看做是一份诚意的表达。
丰镇黑：回归本质，味道不一样的糯米
丰镇黑，又名黑糯米，是一种产于内蒙古自治区兴安盟丰镇县的糯米品种，因其籽粒呈黑色而得名。作为特色农产品，丰镇黑因其粒大、色黑、煮熟后Q弹等特点，备受人们青睐。
产自丰镇县的丰镇黑，因其生长环境和种植技术独特而独具风味。丰镇县是内蒙古自治区黑龙江流域的重要农业区，土地肥沃，雨量充足，适宜水稻生长。丰镇黑是在这样的自然环境下成长起来的，具有自然、绿色、健康的特点。
丰镇黑最适合做米饭和糯米糍，与传统的糯米相比，丰镇黑更加有粘性，口感更加软糯，加上做法的不同，做出的糯米糍、糯米团在口感和外观上都能够带来不同于传统糯米制品的惊喜。此外，也可以用丰镇黑来做口感独特的粽子。
丰镇黑——内蒙古最有名的黑山羊品种
丰镇黑是内蒙古自治区本地最具代表性的羊种，属于内蒙古五大品种之一，被誉为“草原黑珍珠”。它因产地丰镇而得名，是典型的草食性家畜，其产奶量也颇高，在当地有着广泛的应用。
丰镇黑的毛色呈黑褐色，皮毛光亮，深邃含蓄，深得人们的喜爱。除了其独特的外表，丰镇黑还以肉质鲜美而闻名。其肉口感鲜美，不膻不腻，富有营养，深受消费者青睐。
在内蒙古，丰镇黑的养殖历史已有千年之久，当地人民对丰镇黑情有独钟，更是将其视为家族传承的珍宝。如今，丰镇黑的肉、奶制品已远销国内外市场，成为内蒙古名优农产品的代表之一，成为国家级名贵畜禽品种。
总的来说，丰镇黑的养殖对当地农民的生计起着重要的作用，除此之外它还是当地特色文化的代表。对于游客来说，品尝丰镇黑的肉、奶制品，不仅能够享受到美食之美，更能够感受到内蒙古特有的“草原文化”的独特魅力。
