桔子能药食,既是日常生活中的一种水果,还是中医常用的中药材。而桔子皮往往被我们所忽略,事实上桔子皮不仅风味独特,而且有丰富的药用价值。接下来,我们就来探究桔子皮的功效与作用,以及如何正确加工。
桔子皮的功效
桔子皮的功效较多,其中最为常见的是化痰止咳。桔子皮中含有挥发油类,能清理肺部内的痰液,起到化痰止咳的作用。此外,桔子皮还有增强免疫力的作用,因为其中含有丰富的黄酮类物质和抗氧化物质。此外,桔子皮还具有抑制脂肪吸收、调节胃肠道平衡、预防心血管疾病等多种功效。
桔子皮的加工方法
桔子皮的加工方法很多,常见的有以下几种:
- 清洗法:将桔子皮热水烫过,洗净表皮,然后裹上保鲜膜放入冰箱冰冻。
- 烘干法:用火烤烤桔子皮,或者放在烤箱里面烘烤,烤至完全干燥。
- 腌制法:用盐腌制桔子皮,把它搁置在阳光下,直到变干。
上述三种加工方法各有利弊,建议大家采用清洗法。因为清洗法不需要烘干或腌制,所以保留了桔子皮的营养成分和风味。
结语
桔子皮作为一种中药材,有着广泛的用途。我们可以通过掌握桔子皮的功效与作用,以及正确的加工方法,更好的将桔子皮运用到我们生活中的众多方面。
