土家酱香饼源自于湖北省宜昌市的土家族地区，它是土家族人们主要的丰收食品之一。土家酱香饼做法独特，使用了大量猪油和豆腐干，酥脆可口，油香四溢。口感上，咸甜适宜，让人吃了欲罢不能。
像很多地方美食一样，土家酱香饼的配方也是由古人一代代传承下来的。按照传统做法，需要先将豆腐干浸泡至少两个小时，去掉表面的盐分。将泡好的豆腐干剁成碎末，再与面粉、各种调料混合，用猪油将面团揉至柔软，成团后在早上晾晒一会，再在煎饼铛上铺上淀粉，煎制至两面金黄脆烤即可。
现在，土家酱香饼已经走出家乡，成为了越来越多地人们餐桌上的美食之一。油香四溢的酥皮和咸甜适宜的内陷，一碰即散的热气，令人无法抗拒。如果你还没尝试过土家酱香饼，那快来一试吧！
