青团的做法
青团是端午节期间传统的传统食品之一，口味软糯，十分美味。想要做出青糯软的青团，需要注意以下几个步骤：
- 准备食材：糯米粉、糖、碱水和青色植物汁，常用的有苋菜汁、艾草汁等
- 将糯米粉加入碱水，和成硬面团
- 加入糖和青色植物汁，揉成均匀面团
- 将面团搓成细条，切成小段，揉圆
- 将揉好的小面团压成薄饼，包入馅料，用手捏紧口部
- 放入沸水中煮至浮起，再用文火煮上十余分钟
这样，美味又软糯的青团就完成啦！
青团的主要食材是糯米粉和芋头。首先要将糯米粉和水和匀，揉成面团。然后将芋头削皮，切成小块，煮熟并捣成泥。将捣好的芋头泥和适量的白糖混合在一起，搓成小球。
将搓好的芋泥球包在糯米面团里，搓成圆形，勾芡粉，在锅里加水煮熟即可。煮好的青团表面呈现淡绿色，扣开后看到黄色的芋泥馅，味道软糯香甜，让人回味无穷。
尝鲜青团：青团的做法和制作步骤
你是否因青团的独特风味想要尝试亲手制作呢？我们为您提供一份清凉夏日的青团制作教程，为您带来一场新的口腹之旅。
在准备青团材料时，准备百合、糯米粉、冰糖和绿茶粉。百合需要泡发，用清水多次冲洗干净；绿茶粉可以根据口感酌情添加。接下来展开具体的操作。
1. 先将泡好的百合切段备用，用慢火将冰糖加入煮沸，加入百合继续煮沸，起锅。
2. 糯米粉放入不粘锅，直接用小火翻烤，直到气味有些许焦味。锅中油香不断释放，粉质颜色逐渐变黄，用手压一下，呈现比较脆的状态即可。随后将糯米粉取出，沥干水份备用。
3. 将烤好的糯米粉倒进百合红糖水中，不要停止搅拌，直到手感微温。
4. 将面团搓成条，切成小段，将小段搓成圆形，制成糯米团。然后搓成麻花状，把青团揉成细长形的椭圆形状。
5. 锅中放适量水，将青团放入煮沸水中，煮沸20分钟左右。随后将青团捞起浸泡水中，等到青团表面沾满糯米的黏黏粘粘，捞出晾凉后，便可享用了。
以上就是青团的制作教程，您也可以根据自己的喜好进行添加或删减，祝您好运！
