竹叶青酒是一种以竹叶为主要原料酿制而成的中国传统浓香型白酒，其特有的甘香与浓郁飘香的竹叶香味备受人们喜爱。近年来随着人们健康意识的提高，竹叶青酒也逐渐成为国人饮酒的首选之一。那么除了直接饮用，竹叶青酒还能用来做菜吗？今天就为大家介绍一道以竹叶青酒为主料的美食——壹锅鲜美竹叶青鸡块！
材料：
- 鸡肉块500克
- 生姜2片
- 蒜4个
- 辣椒1个
- 竹叶青酒3汤匙
- 盐、鸡精适量
做法：
- 把鸡肉块洗净沥干水份；
- 生姜去皮切末，蒜切片，辣椒切段；
- 加热锅，倒入油烧热，加入姜末、蒜片、辣椒段爆香；
- 加入鸡肉块快速翻炒至变色；
- 倒入适量竹叶青酒翻炒均匀，加入清水稍微没过食材，盐、鸡精适量，煮约15分钟即可出锅。
壹锅鲜美竹叶青鸡块烹饪简单，口感鲜美，是一道既健康又美味的佳肴，偶尔换换口味，我们的生活会更加充满惊喜。
