牛蹄筋是种非常营养价值非常丰富的食材。很多人都爱吃，但是如何调制出美味的牛蹄筋呢？下面我们来看看做法：
首先，将牛蹄筋洗净后用冷水焯水，退去血沫与杂质沥干水。
其次，在油锅中放适量色拉油、姜片、蒜、桂皮、八角、草果、花椒煸炒出香味，再将焯好水的牛蹄筋与炒过的调料一起翻炒。
接着，加入适量生抽、老抽、料酒、糖少许，清水加适量，没过牛蹄筋，扔入一块冰糖。开小火，焖煮一小时左右直到牛蹄筋口感软烂入味为止。最后，可以根据自己的口味选择撒上一些喜欢的辣椒或者葱花等配料。
牛蹄筋怎么做好吃(怎样才能做好吃的牛蹄筋？)
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