夫妻肺片是四川传统名菜，是以牛肺为主要食材煮制而成，配以特制的辣椒油和各种调料，口味极其鲜美，是一道能瞬间升温的菜品。相传这道菜的名称源于其发明者是北京出身的一对夫妻，在四川开了一家小饭店，为了迎合川人口味，创造了这道以牛肺为主要原料的佳肴。
夫妻肺片的肺片要煮至入口即化，肉质软嫩，搭配上辣椒油，酸豆角等各种调料，让你一口下去就能体验到辣中带酸、酸中带香的美味口感，回味无穷。
夫妻肺片是四川餐饮文化的代表菜品之一，即使在全国各地也能轻易找到，无论是川菜馆还是小吃店，都有出售，甚至有些地方已经发展出了各自带有特色的夫妻肺片制作方法。口感美味的夫妻肺片不仅在川菜系列中备受瞩目，在全国各地也享有很好的口碑，更是被推广到了世界各地，成为了国际美食文化的一大代表。
