不少人在生活中喜欢煮鸡蛋，但有时可能会把煮熟的鸡蛋留到第二天或更久时间再吃。那么，大家有没有想过过夜的鸡蛋是否能吃呢？下面就和小编一起来看看有哪些禁忌吧！
1.过夜的鸡蛋不应该随意食用
如果煮熟的鸡蛋放置时间过长，容易导致细菌感染，因此不应该随意食用。一般情况下，人们在煮鸡蛋后可以将其放入冰箱，最好在24小时内食用，如果不到24小时就开裂，其可能存在微生物，建议不要食用。
2.如果变质，不要再吃
如果鸡蛋变质了，就不能吃了。通常变质的鸡蛋会散发出一股恶臭味道，呈现出一系列异色，变得黄色或者有褐色斑点，变质后的蛋白质分解成臭氧化物，这些化合物非常有害，吃进去会引起不适甚至中毒。
3.过夜后如何处理鸡蛋
如果您还打算使用未及时食用的鸡蛋，请先进行煮沸，可以有效杀死细菌。如果不准备立刻食用，请尽快将鸡蛋放入冰箱，不要在常温下放置太久，以免破裂或者切勿随便煎蛋、鸡蛋汤等。
