喜欢怎样的口感？ 超级鲜香？Q弹爽滑？还是热气腾腾温暖温润？不约而同，越来越多的人，会选择到补充身体的同时，满足味蕾的羊肉川贝汤，来达到双重享受。
那么，羊肉川贝汤的做法到底是怎样的呢？
一、原材料
羊肉300克、丁香10克、山药50克、川贝10克、姜15克、料酒、盐适量，党参、枸杞各少量。
二、烹制步骤
1、 羊肉洗净切块焯水后捞出；
2、丁香用水洗净，山药去皮切块、川贝泡水，姜切片备用；
3、将羊肉、丁香放入砂锅中，加清水没过羊肉，放入枸杞、党参烧开后转小火慢慢炖煮；
4、煮至羊肉熟烂以后，加入山药、川贝、姜、料酒、盐，继续烧开即可。
三、品尝方法
1、热锅装盛羊肉川贝汤，有需要的话可以撒上些许的料酒、香醋等，在保持汤的温度的同时，增添些口感；
2、 羊肉川贝汤，不但可以食用肉汤，也可以食用羊肉，一般多是先将羊肉捞出来，蘸一点盐，然后蘸上辣椒酱或者香油食用更佳。
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