自古以来，炖汤是滋补身体的不二之选，羊排炖汤也是人们推崇的美食之一。羊排炖出来的汤汁浓郁，口感细腻，养颜美容，补虚等功效，深受大家的喜爱。那么，羊排怎么炖最好吃呢？
一、准备材料
500g 羊排，3-4 片姜，3-4 个蒜头，2根香菇，适量盐和料酒。
二、炖煮方法
1.羊排切成块状，用沸水焯水过后再用清水冲一下去掉浮沫。
2.将焯水的羊排放入锅中，姜蒜切成薄片，香菇提前清洗干净晾干备用。
3.加入适量的水，料酒，倒入姜蒜片和香菇。
4.先用大火烧开，撇去浮沫后，转小火慢慢炖煮。
5.大约30分钟后，加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
三、注意事项
1. 羊排要用沸水焯一下去掉血水，这样可以让炖汤更清淡。
2. 炖羊排的时间最好控制在1小时左右，这样可以保证汤汁鲜美。
3. 喜欢口感柔软的可以加一些鸡蛋清炖煮，喜欢香味重的可以加入一些桂皮或者八角等配料。
美味的羊排汤炖好了，来一碗暖暖的羊排炖汤可以补充身体的需要，保养肌肤，保持健康！
