红烧排骨是经典的中国烹饪菜品之一，受到广大食客的喜爱。今天，小编就来介绍一下简单易学的红烧排骨做法，让你在家也能品尝到美味的红烧排骨。
原料：
- 猪排骨500g
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽50ml
- 老抽20ml
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角、桂皮少许
做法：
- 将排骨放入水中焯水，撇去浮沫
- 将焯水后的排骨放入凉水中清洗干净沥干水分
- 热锅凉油，放入八角桂皮爆香，放入葱姜蒜煸炒至香味出来
- 放入排骨，煸炒均匀
- 加入生抽和老抽，翻炒均匀
- 加入适量的水，加盖闷煮
- 大火煮开后转小火炖煮1小时左右或者煮至排骨软烂入味
- 撒上适量的盐和冰糖，翻炒均匀，等到糖色均匀上色即可出锅
食材新鲜，制作方法熟练，颜色适宜，口感酥烂，是一道美味可口的家常菜，对于爱好下厨的人来说是不可多得的一道佳肴，赶紧动手试一试吧！
