乙醇钠是一种无机化合物，为乙醇的钠盐。乙醇钠是一种白色固体，易溶于水，可吸潮、易溶于环己烷和乙醇。它在有机合成和生物化学领域中都有广泛应用。下面，我们就围绕着乙醇钠做一个简单的解析。
一、在有机合成中的应用
乙醇钠常被应用于有机合成中，例如在Michael 循环加成，阿尔科西基化反应，Knoevenagel缩合反应，异硫氰酸酯和芳香醛的反应等，这些化学反应都需要乙醇钠提供催化剂的作用。此外，乙醇钠还可以应用于生产乙酸丁酯等有机化合物。
二、在生物化学领域中的应用
因为乙醇钠具有强碱性，常用于调节生物体系中的酸碱平衡，并且能够通过大量水解产生氢氧化钠，这种钠离子又能促进水解反应，因此在生物化学领域中乙醇钠有广泛的应用，例如在DNA/RNA提取中、半胱氨酸的定量等实验中都离不开乙醇钠。
结语
至此，我们就对乙醇钠做了一个简单的解析，从化学反应到生物化学领域，乙醇钠的应用非常广泛，它在众多领域都扮演着不可代替的重要作用。
