油菜是春季美食的代表之一，如何才能让油菜做出色的味道来呢？以下是几种油菜的做法，保证让你一吃难忘。
1.蒜蓉油菜：将油菜焯水滤干，蒜切末，用油爆炒，加少许盐、鸡精、醋和糖拌匀，浇在油菜上即可。
2.油菜炒鸡蛋：将油菜切段焯水，鸡蛋打散，热锅凉油，倒入蛋液翻炒，加入盐、生抽、辣椒油，最后加入油菜段继续翻炒。
3.油菜拌豆腐：豆腐切丁，油菜焯水后拌匀，加入蚝油、盐、鸡精，最后加入热油提香。
4.油菜炒大蒜：将鲜嫩油菜用水焯烫一下，沥干水分备用，蒜切片备用。热锅凉油，放入蒜片煸炒至香味四溢，加入油菜茎、盐继续翻炒片刻，最后放入油菜叶、鸡精、少量耗油翻炒均匀即可。
记住以上几个小方法，就能做出色香味俱佳的油菜了。
