水母，又称海蜇，是一种海洋动物，是水螅类生物中生物量较大的一种，但却没有大多数海洋食品链的分支上经常出现的物种。水母形状美丽，寿命长达数年，现被广泛用作食材甚至是医疗对象。
关于水母能不能吃这个问题一直存在。其实水母是可食用的，尤其是日本的某些地区，水母还是当地的美食。不过，水母含有一定的毒素，必须经过正确的处理才能食用。
在食用上，水母主要是制成水母皮，能够制成一整块厚厚的水母皮，也能切成薄薄的片状，在日本和韩国等地，水母皮是很受欢迎的食材。
总的来说，水母虽然不是一个传统的食品，但是根据研究表明，水母具有丰富的营养成分和保健功效，并且经过加工烹饪之后也有很丰富的变化。所以，水母还是有一定的食用价值的。
