窝窝头是中国传统小吃，立夏时节正是最好的食用时间。而榆钱窝窝头更是备受喜欢，外酥内软，口感怪异，那么今天我们就来分享一下榆钱窝窝头的家常做法。
所需质料:
- 榆钱粉500克
- 温水400-450毫升
- 酵母2克
- 白糖15克
- 芝麻适量
制作历程:
- 取一个大碗，将榆钱粉放入碗中，加入白糖并搅拌平均。
- 将温水加入酵母，搅拌平均后，倒入大碗中。搅拌平均后，揉成面团并静置20分钟。
- 将面团分成足够巨细的球，放在摒挡板上，用力压扁使其酿成饼状。
- 在平底锅中倒入适量油，开小火，热油后将饼放入锅中。
- 逐渐加热到中火，用锅铲将饼翻面，煎至饼两面金黄即可。
- 撒上适量的芝麻，即可享用。
小贴士:
- 榆钱窝窝头的口感会受到面粉质地的影响，因此建议选用高筋面粉制作。
- 面团揉好后要放置20分钟，这样能让面团更容易上手。
- 在煎的时刻要开小火，这样饼煎出来会更香脆。
