在中国，猪肉素来被视为老百姓的主要肉类选择。然而，近年来，猪肉价格出现了一波又一波的涨跌，尤其是2019年下半年以来，猪肉价格突破20元/公斤，甚至有地区高达30元/公斤。然而最近却突然间掉了下来，到底是为什么呢？
事实上，猪肉价格的变动不仅与市场供需关系有关，还受到多种因素影响。一方面，生猪存栏量增加，生猪供应逐渐赶上需求；另一方面，农业部门对非洲猪瘟疫情防控措施取得成效，生猪出栏量提升。此外，近年来，人们日益健康意识提升，对猪肉消费量的影响也不容忽视。而且，相较于其他肉类，猪肉的价格相对较低，持续下跌势头，还可能会对其他肉类造成影响。
不过，在猪肉价格持续下跌的过程中，农民却逐渐陷入困境。近年来，农村人口流失呈现加剧趋势，农业从业人员日趋减少，猪肉价格的不断下跌同样影响到了广大农民的收入。猪肉价格的下跌虽然对百姓来说是好事，但是却不得不考虑农民利益。
猪肉价格下跌是好是坏，需要全面考虑各方利益。相信未来，政策制定方会在保障消费需求的同时，也会在加强农业产业调整方面担当一定的责任。
