墨鱼是一种常见的海产物，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对人体康健有着重要的作用。下面我们来体会一下墨鱼的营养价值。
首先，墨鱼是一种低脂肪高卵白的食物，每100克墨鱼肉含有约2克脂肪和20克卵白质，是很好的卵白质泉源之一。卵白质是人体细胞构建的基础，对于身体的生长、修复和免疫功效至关重要。
其次，墨鱼富含多种维生素和矿物质。例如，它富含维生素B12、维生素E、维生素D、锌、铁等微量元素，这些都是人体正常心理功效所必须的。墨鱼中的维生素B12对于神经系统的正常运转和红细胞的天生异常重要，维生素E则具有抗氧化的作用。
另外，墨鱼还含有厚实的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这种脂肪酸对心脏血管康健有益，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
总的来说，墨鱼不仅口感怪异，而且富含多种营养物质，对人体康健异常有益。适量地食用墨鱼可以提供卵白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于增强免疫力、促进康健生长发育。不外需要注意的是，墨鱼含有一定量的嘌呤，患有痛风的人应该适量食用。
