桂鱼清蒸是一道广东传统的家常菜,味道鲜美、清淡,在家庭聚餐,宴请亲朋好友,都是不错的选择。那么,桂鱼清蒸怎么做最好吃呢?下面小编来为大家介绍一下。
首先,我们需要准备好食材:桂鱼一条,葱姜蒜适量,红椒一枚,盐、生抽、料酒、味精、香油适量。
其次,用刀将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后抹干水分,然后在鱼身两面斜切3到4刀,便于入味和熟透。
接下来,将葱姜蒜切成末,红椒切成丝,铺在鱼身和鱼头上,并淋上生抽、料酒、味精、盐,腌制十五分钟左右,让鱼身入味。
然后,将鱼放入蒸锅内,大火蒸10分钟左右(具体时间根据鱼的大小而定),蒸熟后将盘子放在锅内,将蒸出的汤水倒入锅内,加入适量的盐和香油,再开大火,烧开后浇在鱼身上即可。
最后,我们来看看美味的桂鱼清蒸。鱼肉入口即化,清香四溢,鱼肉鲜美,咸鲜适度,口感极佳。
如果你想要做一道简单美味的家常菜,那么桂鱼清蒸是不错的选择,赶快动手试试吧!