打卤面，来自湖南长沙的一道地方美食佳肴，白色汤卤清淡可口，白色的面条柔韧有嚼劲，配料丰富，香气四溢，赢得了众多吃货的喜爱。
打卤面的制作需要精挑细选的面粉和平衡适宜的面汤，面条需要用冷水揉制成筋道的面团，压成薄片，剪成细条，而面汤则需要放入豆腐干、木耳、瘦肉、笋丁等丰富的配料中炖制而成，让面条充分吸收汤汁的美味口感。
打卤面是长沙的一道传统美食，许多长沙人从小到大都吃过这个美味的拉面。现在，随着打卤面的知名度越来越高，网上也出现了许多自制打卤面的教程和食谱，如果您也喜欢这道湖南美食，不妨自己一试手艺。
