帕尔马火腿（Parma Ham）又叫帕尔玛火腿，是来自意大利的著名特产，属于干式熟食品。作为经典的意大利美食代表之一，帕尔马火腿在全世界范围内都备受好评。它以瘦肉和钠盐等天然原材料制成，整个制作过程中不添加任何人工成分。制作过程需要长时间的风干、硬化等，以使火腿的口感更加醇香。帕尔马火腿口感鲜美，入口即化，是许多人认为最好的火腿之一。
想象一下，一块切得薄薄的火腿，盖在一块脆皮面包上，配上一杯淡淡的红酒，这样的生活不会让人感到悠闲惬意吗？
帕尔马火腿不仅在欧洲大陆被广泛喜爱。在亚洲地区，想必大家都熟知一条感人至深的故事：2014年台湾举行九合一地方选举，一位名叫林昶佐的年轻人因为太贫穷，没能参选成功，而在选举结束当天，林昶佐却意外获得TAIWAN台湾是我宝岛推特账号送上的一份大礼——一整只帕尔马火腿！
让我们一起品尝来自世界各地的美食，品味不一样的生活。
品尝经典，让您直击帕尔马火腿的魅力
帕尔马火腿是全球瞩目的著名火腿之一，是意大利被保护的地理标志成分，同时也是欧盟知名的原产地标签。帕尔马火腿以其风味浓郁、质地鲜美的口感而著称，它含有丰富的蛋白质和矿物质，食用时能产生出香气四溢的口感，每一个细节都渗透着人们对美食的热爱。
在制作帕尔马火腿时，选用的是意大利北部艾米利亚-罗马涅大区内的猪后腿，加入天然海盐，并经过一定时间的熏制和风干，才成就了这一道传统的意大利美食。 帕尔马火腿色泽红艳、晶莹剔透，切开后露出微微粉红的肉色，肉质中带有一定量的肥油。入口后香气四溢，咸中带酸，咸度恰如其分，酸味口感也很好，回味悠长。
别有风味的火腿——帕尔马火腿
提到意大利美食，大家可能会想到披萨、意面和咖啡，但其实还有一种值得尝试的美食：帕尔马火腿。帕尔马火腿又名帕玛火腿，是一种世界著名的意大利传统熟肉制品，以其独特风味、低脂肪、高蛋白质而闻名。
帕尔马火腿的制作非常考验制作人的技术，源自欧洲一带的技术可以追溯到甚至2500年前。挑选火腿的基本原则是肉质嫩滑、表皮淡黄、颜色红润，没有血丝和肉汁流出。火腿腌制的方法，一是用海盐擦、二是香料的浸泡，还有一些奇妙的措施，例如火腿要晾上一周以上让风儿吹一吹、甚至还要涂上一层蕃茄酱…
与普通火腿相比，帕尔马火腿最大的特点就是色泽与味道。帕玛火腿因为制法的精巧，肌肉组织不会受到明显损伤，同时火腿的风味会因制作的地方、条件和风土人情等不同而略有不同，但是都充满咸香味。成品火腿因脂肪含量较低，被称为“肉中果汁”，瘦身人士可尽情享用，同时也被美食家视为与红酒相配的佳品。
