作为中国历史文化名城之一，大同占据着极为重要的地位。在这方的土地上，孕育出了许多美食名产，这些特产背后，既有浓郁的地方文化，也有独特的历史渊源。
大同肉饼是以面为皮、牛肉末和大葱为馅的肉饼，外观色泽金黄，酥脆可口，入口绵软，是大同市的特色小吃之一。历史上，大同肉饼已经有700多年的历史了，起源于大同市远古时期的牧民生活，经过数百年的沿革和发展，逐渐成为了如今独具特色的美食。
大同还以其独特的手工面条、烤面筋等美食著称。手工面制作需要传统的手工技艺，学成於师，传承於徒，历经数百年的流传，才有了如今独具特色的味道。如果你来到大同，一定不要错过这些当地美食哦！
大同是一个历史和文化底蕴非常深厚的城市，不仅有着丰富的文化资源，还有许多如今仍在发掘的古代遗址。例如，大同市的云冈石窟是中国著名的佛教艺术宝库之一，被誉为东方的“摩西奖”，从而被列入了《世界遗产名录》。
除此之外，大同市还有很多值得一游的旅游景点，例如风景秀丽的九龙壁、气势恢弘的悬空寺等等，这些景点既有自然风光的美丽，也有独特的人文历史观光价值。
大同特产，令人垂涎的美食
大同，是山西乃至中国的重要文化古城之一，也是一个拥有丰富特产的城市。下面就来介绍一下大同的几种特色美食和小吃。
葱油饼
葱油饼是大同比较有名的小吃，外酥软内嫩，加上葱油的香味，闻着就让人食欲大增。
黄花烧饼
大同的黄花烧饼口感酥脆、香甜可口，是当地居民爱吃的早餐之一。
蔡元长春饼
蔡元长春饼又名葱油饼，是大同市最有名的点心之一。口感酥脆，葱香四溢。传统做法要放上皮蛋片或肉松。
大同小米粥
大同小米粥，口感绵软顺口，有米香味甜而不腻，是冬季的传统食品之一。可以配红薯等食材一起熬煮。
面茶
又称拔葱茶，是大同市的传统早餐之一，口感鲜美，汤色清绿，透着浓浓的芝麻香味，是一道美味又营养的食品。
【探寻大同】大同特产之本地甜食桂花糕
桂花糕是大同特产之一，大同的桂花糕与其它产地的桂花糕相比，口感更加细腻。主要原料是糯米粉，配以桂花实、白糖等制作而成。
桂花糕外表晶莹剔透，如同一块坚实的水晶，入口即化，口感细腻、甜而不腻，回味无穷。同时，大同桂花糕还有一段历史，相传有一次唐高宗在龙泉驿留宿，看到当地农妇用桂花做成甜酥，特别喜欢，并赞赏：“金丝桂花，非天品也！”历经千年的传承，如今的桂花糕成为了大同一道令人回味无穷的小吃美食，受到了广大游客的喜欢。
