端午节将至，又到了粽子的销售旺季。说起端午节，除了包粽子赛龙舟，我们还有一道重要的节日美食——粽子。作为中国传统节日的重要象征之一，每个地方都有各自的特色。而在江苏南通，人们送的是龙粽。而元祖龙粽，作为南通的代表，一直以来是南通人怀念儿时美味的最佳选择。
作为南通文化的重要元素，龙粽传承了南通饮食文化的古老历史和文化内涵，是古老而鲜美的食品代表。元祖龙粽选用了卤肉、糯米、笋子、香菇、去皮黄豆等材料，制作工艺复杂，以特制浸泡的糯米香，以及咸香且入口即化的猪肉卷，清香可口的笋子等食材为特点，入口绵软可口，别有风味。每个粽子都是技艺和爱的结晶。
元祖龙粽虽以制作传承和旧工艺为特色，但是在现代加工方面也同样注入了新元素。通过改进制作工艺和根据现代人口味的改变，不断丰富品种。比如说，现在还有咖喱口味和烤肉口味等，更符合现代人的口味特点。吃上一口元祖龙粽，就仿佛又回到了小时候的夏日，感受那满满的家的味道。
