白面水鸡又称百叶鸡，是一道具有特色风味的广东传统名菜，制作原料主要有鸡肉、腐竹、香菇、虫草花等，其中鸡肉最为关键，选用土鸡为佳。白面水鸡的制作方法非常繁琐，先将鸡去骨去皮后腌制，然后将腐竹、香菇包裹在鸡肉中煮至入味。虫草花是白面水鸡的点睛之笔，增强了菜品的营养价值和口感。
白面水鸡色泽金黄，口感绵软，醇香甜美，是广东餐桌上备受欢迎的佳肴之一。吃白面水鸡有助于滋阴润燥、补气养血、滋补健身，拥有广泛的药膳价值。
白面水鸡又称百叶鸡，是一道具有特色风味的广东传统名菜，制作原料主要有鸡肉、腐竹、香菇、虫草花等，其中鸡肉最为关键，选用土鸡为佳。白面水鸡的制作方法非常繁琐，先将鸡去骨去皮后腌制，然后将腐竹、香菇包裹在鸡肉中煮至入味。虫草花是白面水鸡的点睛之笔，增强了菜品的营养价值和口感。
白面水鸡色泽金黄，口感绵软，醇香甜美，是广东餐桌上备受欢迎的佳肴之一。吃白面水鸡有助于滋阴润燥、补气养血、滋补健身，拥有广泛的药膳价值。
