意大利面作为意大利最著名的传统美食之一,已经被全球爱好者所接受和追捧。而一道正宗的意大利面并不是简单的面条配上一份酱料就能完成的,关键在于这份酱料。好的酱料可以让意大利面更加美味可口,今天我们就来学习一下,意大利面酱怎么做才好吃?
所需材料:
- 橄榄油 1 汤匙
- 洋葱 1 个,切碎
- 大蒜 3 瓣,切碎
- 西红柿罐头 1 罐(14 盎司),切碎
- 番茄酱 1 大匙
- 鸡蛋黄 3 个
- 帕尔马干酪粉(也可以用其他奶酪代替) 1 杯
- 盐,黑胡椒粉 适量
- 香菜或者巴西里 切碎适量(根据个人口味添加)
步骤如下:
- 在一个平底锅中用橄榄油煮洋葱和大蒜,直到变得透明嫩软。
- 加入西红柿罐头和番茄酱,然后慢慢地煮开。煮开后,搅拌均匀并加盐和黑胡椒粉。
- 酱料煮约 10 分钟后,将火调小。把鸡蛋黄打散,加入味道搅拌均匀。
- 然后加入 1 杯奶酪,慢慢地搅拌均匀。火不要太大,否则会糊锅。
- 加入切碎的巴西里或香菜,然后搅拌均匀。
- 最后将自制意大利面酱倒入煮好的意面中,撒上一些帕马森干酪。热气升腾的意大利面就可以享用啦~