黄粑，是广东地区传统的糕点之一，也是许多家庭不可或缺的节日食品。在旧时，黄粑是庆祝各种传统节日的必备食品，一年四季都有着相应的吃法。所以，黄粑在人们的生活中具有着特殊的地位。
黄粑的最大特点是外皮松软，口感Q弹，吃起来有点像在吃气泡。由于黄粑的加工方式比气泡复杂，所以黄粑的价格比气泡也要高不少。黄粑均匀蓬松，可分为”三花黄粑“和”五花黄粑“两种。从下部张开，每隔一段便分成一个个黄瓜条形的菱形状，自然而简约，具有美感。
黄粑除了有美食的地位，也蕴含着深意。在广东梅州地区，有一种习俗，叫做“割粑”，这是一种传统的封建礼教，女孩子在家的时候，要裹上黄粑，头上插上凤冠，假装结婚的样子，才能算是一个完整的女人。这种传统现在已经不流行了，但是在美食的东西之中，却蕴含着深深的文化的内涵。
无论是美食还是文化，黄粑都是值得推崇的。无论是海内还是海外，黄粑都是广东美食文化的一部分，也是中华传统文化的重要组成部分。
