炸鱼怎么做?这是很多人都想要掌握的一门技能。一份鲜香可口的炸鱼不仅口感细腻,而且热量低,营养丰富,对身体健康大有好处。今天,我们就来详细了解炸鱼的做法及注意点。
材料:
- 鲈鱼或鲑鱼
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤:
- 鲈鱼或鲑鱼清洗干净后,去掉内脏,削鳞,洗净,备用
- 鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入适量盐,胡椒粉,备用
- 面粉放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,捞匀,备用
- 把鱼片裹上面粉
- 鱼片沾上蛋液
- 蘸上面包糠,一定要沾匀
- 把油烧到五成热,把鱼片放入油里炸,中途翻面,炸至金黄色就可以捞出来了
注意事项:
- 油温不宜过高,以五成热为宜,过高过低都不行
- 鱼片大小不要太厚,否则会炸得不熟
- 在鱼片表面划几个口,能让炸鱼更入味更鲜香
今天我们分享的这道炸鱼怎么做的方法非常简单易学,大家可以根据自己的口味和喜好自己调整适量的配料,保证鱼肉的原味。如果您做出了一份让自己满意的鲜香可口的炸鱼,就赶紧拿起勺子尝一口吧!