重庆的美食文化非常丰富，野味更是其中不可或缺的一部分。今天我们要介绍的是重庆著名的野味风味美食——野鸡脖子蛇。这种充满独特风味的美食早已成为了重庆人日常生活中的重要食材。
野鸡脖子蛇属于一种野味美食，有着淳朴的民间口味。它的口感既有蛇肉质地的鲜嫩，也有野鸡的劲道。它的独特香味和口感让无数食客追捧不已，越来越多的餐厅开始将野鸡脖子蛇推向市场，餐桌上欣赏这道美食的人也越来越多。
野鸡脖子蛇制作原材料简单，以蒜泥为主要佐料。蒜泥煮开后加入野鸡、蛇肉，烹制至八成熟后放入砂锅炖煮约2个小时即可食用。食材选用的关键是要选用新鲜野生的野鸡和蛇肉，这样烹制出来的野鸡脖子蛇才能更加美味。
