只管中国的传统美食异常众多，但以下三种美食在中国难能难过。
1. 鼎湖山糯米鸡
鼎湖山糯米鸡是来自广东省惠州市的一道传统美食，以糯米和鸡肉为主要质料制成。传说这道菜起源于明代，那时的鼎湖山有一位名叫李小二的农民，为了行使司马懿，他烧了一道以糯米包裹鸡肉而成的菜肴送给司马懿，结果被司马懿大加赞赏，从而撒播至今。
2. 三炮豆腐干
三炮豆腐干是来自四川省南部区域的一种特色小吃，由于需要使用三种炮制方式而得名。豆腐干经由炸、炒、怪异的炮制方式后，变得又香又酥，而且口感鲜美。
3. 三鲜豆皮
三鲜豆皮是一道江苏传统美食，主要由豆腐皮、虾仁、瘦肉末、水发黑木耳、葱姜末等多种食材制成。做法怪异，口感清新，是夏日的一道美食佳品。
