冬至是我国传统的重要节气之一,当然也是一个美食节日。南方的气候温暖,吃的口味也略有不同。那么南方地区在冬至这天有没有特别的吃法呢?
在南方各地,冬至吃汤圆是一个共同的习俗。但不同地区的汤圆风味却千差万别。比如湖南的口味个性独到,将发糕、年糕等做成圆子,用融化的白糖涂在表面。而在江浙地区,则有芝麻汤圆、花生汤圆等口感比较齿颊留香的特色。
除此之外,江浙地区的老少皆宜的鸭粥,豆腐羹也是不少人冬至的首选。南方的气候温暖,寒流来袭都会比北方少,但是天气渐冷,喝上一碗温暖的粥羹,舒适又暖胃。
还有一种在江南一带流传千年的传统节日食品:胡桃糖。胡桃糖是用核桃芯、芝麻、麻(马蹄)、京葱等原料制作而成的小吃,吃起来酥酥的,咀嚼时略带香脆,是一种十分有特色的零食。
南方的冬至美食还有很多,以上只是其中的几种,有机会去南方旅游的朋友们,也不妨尝尝当地的特色美食。