泡萝卜是很多家庭年节必备的一道传统美食，用酸萝卜拌凉菜或腌制火腿肠都是非常下饭的佳品。脆甜清脆的泡萝卜是一道清爽可口、美味爽口的小菜，具有消化开胃和丰富营养的特点。
因此，今天小编为大家推荐一个制作方法：功夫泡萝卜，热水泡制，即可留住萝卜的脆甜、清香，不加任何调料，也能体现萝卜的新鲜自然风味。
材料：
新鲜胡萝卜、清水
步骤：
1.选泡萝卜胡萝卜没有开花不发苦味，用清水把萝卜礼拜洗净、去皮，切成小段；
2.准备一个干净的容器，将胡萝卜放入至容器的1/4-1/3处；
3.烧开一锅水（如果有过滤水器，用过滤水更加健康），将水倒落在容器内，至全部淹没萝卜即可；
4.将盖子盖紧即可，泡萝卜很快就热水泡制好了，大约4-5小时后你就可以享受清脆爽口的泡萝卜了。
