富马酸
富马酸是一种有机酸，化学式为C4H6O5，是世界上最重要的有机酸之一。它的存在可以追溯到古代，早在16世纪中叶，人们就开始从天然果实中提取富马酸。
富马酸广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。在食品中，富马酸被用作酸味剂和抗氧化剂，可以增加食品的口感和保持食品的品质。在医药领域，富马酸被用作药物的原料和制剂添加剂，具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，对人体健康有益。
此外，富马酸还被广泛应用于化妆品中，可以作为调节pH值和增加产品稳定性的成分。其安全性得到了各国监管机构的认可，被列为安全的食品添加剂和药物成分。
