茶，是中国文化的代表之一。中华茶文化博大精深，其中最具有代表性的便是中国十大名茶之一的碧螺春。那么，碧螺春属于什么茶呢？
碧螺春，属于绿茶的一种。绿茶是中国传统茶之一，与黑茶、白茶、黄茶和红茶并列为五大茶类。在五大茶类中，绿茶的制作工艺较为简单，茶叶不经发酵，保留了较多的茶多酚以及其他保健成分。因此，绿茶在保健和美容方面有很好的效果。
碧螺春是一种产于中国江苏省苏州市、昆山市和常熟市等茶叶产区的绿茶，具有香气清香，滋味甜醇，色泽翠绿等特点。碧螺春属于采摘时仅取嫩芽，采制工艺独特，其中最突出的就是“挂壶”。“挂壶”是一种特殊的采摘工艺，采摘者将茶叶挂在壶嘴上，以热气将茶叶烘干，让茶叶的水分慢慢挥发掉。这种采制工艺使得碧螺春的口感更为鲜美。
除了独特的制作工艺和美味的口感，碧螺春还有多种保健作用。大量的研究证明，绿茶可以提高新陈代谢，有益于心血管健康、预防癌症等，同时还能舒缓身心，清热祛湿，是一种非常优秀的日常饮品。
