清蒸鱼的做法及营养价值
清蒸鱼是一道极为健康的美食，既保留了鱼肉的营养，又不会产生过多的油腻感，深受广大消费者喜爱。
材料：
- 草鱼1条
- 生姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
做法：
- 将草鱼去鳞去内脏，洗净后切成块，把姜、蒜、葱切末，葱还可备用切段；
- 将草鱼块放入盘中，放上葱、姜、蒜，加上料酒稍微腌制一下，上笼蒸10分钟；
- 10分钟后起皮，加少量盐、酱油，撒上葱花、姜末，热油淋上去，一道简单的清蒸鱼就完成了。
营养价值：
清蒸鱼的营养价值非常高，鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等营养元素，清蒸鱼能够完整地保留这些营养成分，并且不增加油脂，是一种低卡、低脂、高蛋白的健康美食。此外，清蒸鱼还有利于增强人体免疫力、降低血脂、预防心血管疾病等作用。
