苜蓿花是一种绿色营养植物，既可以作为饲料，又可以作为人类的食物，而且营养价值非常高。苜蓿花性寒，可以清热解毒、去火生津，主要用于治疗牙痛口臭、头晕目眩、热病等多种症状。现在就让我们了解一下有关神奇的苜蓿花吧！
苜蓿花的养殖
苜蓿花的生长周期短，可以与其他庄稼轮作，也可以进行间作。苜蓿花耐旱耐寒力强，适应性广，因此在我国南北方均有广泛种植。若想培育良种，应控制温度、湿度、光照和排水等条件。
苜蓿花的食用
苜蓿花可以干燥或者新鲜食用。干燥的苜蓿花可以制作茶叶，也可以加入面粉中烘烤。新鲜的苜蓿花可以生食，也可以加工成为堆积、饼干等多种食品。
苜蓿花的营养价值
苜蓿花不仅是优质饲料原料，也是人类重要的食品原料。苜蓿花富含蛋白质、篝酸、矿物质等营养物质，具有抗氧化、保健作用。研究表明，苜蓿花可以降低血糖、血脂，预防慢性病。
