蒲公英是一种常见的野菜，在春夏季节里随处可见。早在古代，我国的祖先就已经开始采集和食用蒲公英，而在现代，蒲公英也成为了营养丰富、味道独特的绿色食品之一。
那么，蒲公英怎么吃才能最好地保留其营养和口感呢？下面，就为大家介绍几种简单易做的蒲公英做法，希望大家喜欢！
1.蒲公英茶
将新鲜的蒲公英花朵和茎叶清洗干净，然后再晾干，用热水冲泡即可。这种茶味道清香，富含维生素C和胡萝卜素等营养物质。
2.蒲公英沙拉
将新鲜的蒲公英叶子和花朵清洗干净，和其他蔬菜一起制成沙拉，再加上自制的酱汁，味道爽口，口感清新，非常适合夏季食用。
3.蒲公英炒蛋
将鸡蛋打散，加上焯好水的蒲公英叶子和花朵，搅拌均匀，加适量的盐和调料，再用油热锅，煎至熟即可。
4.蒲公英煮鸡汤
将一只鸡和一些蒲公英叶子和花朵一起煮成汤，味道鲜美，还具有清热解毒的功效。
5.蒲公英饼干
将蒲公英花朵加入面粉和糖中，制成饼干，再烘烤至金黄色即可。这种饼干味道酥脆，非常适合与茶一起品尝。
以上就是几种简单的蒲公英做法，大家可以根据自己的喜好选择制作。蒲公英不仅味道独特，而且富含多种营养物质，十分适合健康饮食的人群食用。
