曲奇英文的制作灵感来自于欧洲。欧洲人崇尚享受生涯，红酒美餐，适口的甜点必不行少。曲奇英文因其松脆稀奇受欧洲人喜欢，而因其清香与嘴感的完善碰撞而被誉为甜心饼干之花。
曲奇英文需要烤箱，而且必须坚持低温慢烤，让口感与温度来个完善碰撞。为了制作出一款完善的曲奇英文，首先要选用优质的质料，例如纯澳洲入口奶油、全蛋液、颗粒细的砂糖和低筋面粉，以及少量的白醋和泡打粉。最主要的一步就是冷藏，纵然只有15分钟的冰箱冷藏，也会让您的曲奇英文口感松脆，加倍鲜味。
熟悉这道曲奇英文的人都知道，这款饼干必须配上一杯咖啡或者热牛奶才加倍完善。让人感受到甜酽的口感、发自心里的满足，同时尚有一份欧式的浪漫。
