簸箕炊是古代中国的一道美食，用现代的语言来讲，就是利用簸箕来做饭，也是一种民间传统文化。簸箕炊的制作过程十分简单，只需要将食材、水和簸箕放在一起，用火烧煮，等到簸箕里的饭熟透后，就可以食用了。
簸箕炊是由古代中华民族的先民创造出来的，它同时也蕴含着许多文化内涵。在古代，簸箕炊是贫苦人家的主要饮食，这是因为簸箕易于制作，而且材料简单，非常便宜。其次，簸箕的口径比较小，可以让米饭受热更加均匀，所以簸箕炊也能够提高煮饭的效率。
簸箕炊的制作工具主要由簸箕和火炉组成。在过去的时代中，人们使用的火炉多为沙土所制成的灶台，因此不易损坏，并且火力很强，能够烧煮米饭。同时，制作簸箕炊还需要簸箕的协助，簸箕需要在火上不断搅动，让里面的饭受到火候均匀。
现在虽然大家的生活条件已经得到了很大的改善，但是簸箕炊的魅力仍然不减，它作为一道美食，也让人们看到了古代的一种文化，以及人们在贫困困境中的智慧和勇气。
