豆腐是当前市民买菜经常买的一种食材，既方便，还能炒、烧、炖。今天给大家介绍的是红烧豆腐，它不仅简单易学，而且味道鲜美，健康实惠。
红烧豆腐的做法简单，以下是相关食材和步骤：
食材：
豆腐500克，肉馅适量，生姜一块，大葱适量，小葱适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，糖1勺，盐适量，鸡精适量，色拉油2勺。
步骤：
1、豆腐切成块，用盐水焯水；
2、热锅凉油，放入姜丝爆香，加入肉末煸炒；
3、放入刚焯好的豆腐，注入生抽、老抽、料酒、糖，放入清水没过豆腐烧开；
4、改小火慢炖15-20分钟，直到豆腐入味；
5、放入盐、鸡精调味，撒上小葱末即可。
通过此方法，我们可以做出健康美味、颜色红亮、入味鲜香、弹嫩可口的红烧豆腐。
