相传，唐朝刘知几带着家族远赴陇西，现在的金昌，他们正是最早的开拓者，开垦出了这片烟火缭绕的土地。是他们将江南水饺极致发扬，于是纵然在大街小巷、楼台殿阁、巨细饭馆，您也能随处品尝到鲜味的水饺，色泽、形状、口感，每个家庭都有自己的独家做法。
金昌尚有许多同样无与伦比的美食，好比烤驴肉、泡面、杏鲍菇、豆皮等等。烤驴肉五香味浓，爽口易嚼，是铁路穿越金昌时带入的野味。杏鲍菇则是金昌的特产，肉质细嫩、味道鲜美。而泡面特其余厚实，质感鲜美，口感十足，不输外地大品牌哦！
云云厚实的金昌美食，不只满足了人们的味蕾，而且成为了金昌厚实多彩的文化和历史的代表。来金昌，你一定会被这里的美食所吸引，更会被这里的美景所感动！
