清炖羊肉是一道自古以来就广受欢迎的美食，在冬季尤其适合食用。它不仅味道鲜美，而且富含营养，被誉为滋补佳品。下面就一起来学习制作家常美味清炖羊肉的做法吧！
所需食材：
羊肉500克
姜片
葱白
清水适量
料酒
盐
胡椒粉
冰糖
做法步骤：
1. 羊肉用开水焯水后冲洗干净去腥味；
2. 葱白切段，姜片拍碎备用；
3. 羊肉放入锅中加入适量清水，大火煮开；
4. 煮开后关小火，除去浮沫后加入葱白、姜片、料酒、适量盐、少许胡椒粉炖煮2-3小时；
5. 在煮的过程中，可以加入适量的水，以保持原来的水位；
6. 最后加入冰糖熬至羊肉入味即可。
家常美味清炖羊肉就做好了，可以加入一些自己喜欢的调料来调味，比如花椒、草果等。此外，在食用时可以搭配一些蔬菜，如萝卜、土豆、胡萝卜等，口感更佳。这道菜肴不仅美味可口，还营养丰富，尤其适合冬季食用。
