立春是以往的二十四节气之一，是春季的第一个节气。它标志着气温开始逐渐回暖，寒冬逐渐过去了，万物苏醒。每到立春时节，吃春饼是北方人的传统食俗之一。
悟空出山，今天我们就来学一下如何做一份口味正宗的春饼。
一份春饼，需要准备以下材料：
- 面粉 500g
- 水 250g
- 油 适量
- 盐适量
- 鸡蛋 2个
做法：
- 把面粉倒入大碗中，加入适量盐和水，揉成面团，静置面团20分钟。
- 将一个鸡蛋加入到面团中，再揉20分钟，使面团更劲道，更柔软。
- 面团揉好后分成小块揪成小球，擀成薄饼。
- 加热锅，把薄饼放到锅中，煎至金黄即可。
最后，放上烤肉，葱花等各种馅料，配上酱料，卷成小卷，一口咬下去，酥脆可口。
迎接2021年的第一个节气——今日立春
今天是2021年的第一个节气——立春。立春是中国24节气之一，也是阳历的二十四节气之一，是从天文上划分季节的标准之一。当太阳到达黄经315°时，便是立春。立春标志着冬天的结束，春天的开始。
在中国，以前人们对春天的时间认识是根据气候、花木开花及昆虫繁殖的时间来判断的，后来演变成为以立春为春季开始的时间点。中国传统文化中，立春有着深厚的文化内涵。人们以立春为开春之日，寓意万物更新，是一个迎接新年新气象的时刻。同时，在立春这天，还有许多特别的习俗，如吃春卷、放炮仗、挂红灯等，古人还有祭春、立旗、耕田等活动来祈求好收成。
除了文化上的含义，立春在自然上也有很多特点。中国有句精华概括春天的格言：“春雨贵如油，稳如杆，晴如绸，慢如磨。”这句话让人们体会到春天气候的多变。而随着气温的升高，万物生长逐渐加速，动物从冬眠中苏醒过来，活动起来，人们开始感受到阳光的温暖，走出家门，踏上春季的旅途。
今日立春：湿气大别忘了吃「它」！
今天是2021年立春，这也意味着我们迎来了二十四节气的第一个节气，代表着冬天的结束和春天的开始。在立春这天，早上起来窗外的阳光会变得更温暖，天空也变得更加湛蓝，让人不禁感受到春天的气息。
虽然弘扬传统文化已经成为了大家的共识，但在这个立春节气里，有一个小传统大家可不能忘了。那就是吃腊肉赛鸭蛋！
在南方，立春一般是会下雨的，而湿气重也是和立春有关的。腊肉和咸鸭蛋不仅口感美味，还具有温阳的作用。喝着一碗温热的汤, 吃两片酥脆的腊肉, 咬上一个松软的咸蛋黄，更是温暖幸福的享受。
立春人们还有一个吉祥习俗，那就是放炮。放炮在以前是为了祈求辟谷卫早，辟除厄运的瘟疫。当然，时代在变，由于噪声污染等问题的出现，如今在不少地方都已经禁止了放鞭炮的习俗。所以，我们可以选择在家种：在立春当天，在家种几颗绿色植物，既能代表着新生活的开始，又能让他们吸收我们浑身上下的负能量，这样可以为我们带来好运，也是非常好的做法。
