补肝养肝与肝的健康息息相关， 饮食是比较重要的一方面， 那么吃什么补肝养肝最有效呢？
1.草莓：草莓中富含消炎抗氧化剂，可以降低肝脏发炎和扭曲的风险。草莓更有助于肝脏解毒， 帮助肝脏净化身体。
2. 菠菜：含有大量维生素C、胡萝卜素、矿物质镁在内的多种维生素和矿物质，菠菜能够帮助消化、增加胃肠蠕动，对肝脏保健有很好的作用。
3. 青瓜：青瓜的营养成分十分丰富，能够清热解毒，减缓肝脏炎症，降低肝脏负担。
4. 黄豆：黄豆含有芸香甙、大豆黄酮等成分，对于肝脏的保健非常好，预防、改善脂肪肝甚至是肝腹水都是非常好的。
5. 苦瓜：苦瓜富含了解毒和抗炎酵素，可以净化血液，消除体内脂肪堆积，使肝细胞免受伤害，增加免疫力。
6. 西红柿：西红柿中所含的果胶和黄酮类物质，可以促进身体分解和代谢脂肪，减轻肝脏负担，对肝保健作用非常好。
7. 猪肝：猪肝是一种很好的肝脏保健食品，可以补充肝脏必须的营养成分和维生素。但要注意猪肝吃多会上火，每次食用量不要太多。
8. 蜂蜜：具有滋补、抗菌等多种功效，可以缓解疲劳，清肝解毒，促进肝脏的再生和代谢功能。
9. 枸杞：枸杞子具有滋阴补肾，可以改善肝部的血液循环，进而达到补肝养肝的功效。
10. 人参：可促进肝脏的蛋白质生成，增加肝细胞抵抗能力，降低血液中甘油三酯的含量，从而保护肝脏并帮助肝脏更好地发挥其分解和代谢作用。
