猪肚是很多人喜欢的食材之一，口感Q嫩，营养丰富，做法多样，下面为大家介绍3中简单易做的猪肚美食，让你一次吃到爽。
猪肚炖白菜
用料：
猪肚200克，白菜500克，鸡蛋1个，葱姜适量，食盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.猪肚提前用开水烫熟洗净，白菜摘去老叶洗净，把猪肚切成丝，将白菜用开水焯一下，捞出沥干水。
2.锅里放油，放入葱姜末煸炒，然后下猪肚丝继续煸炒，加少量的盐和料酒，煸炒至有香味。
3.在锅里加入白菜，清水，再煮到开番，把鸡蛋打散，均匀地倒入锅里，小火焖15分钟左右，即可关火。
红烧猪肚片
用料：
猪肚一块，胡萝卜一根，生姜两片，葱两根，香菇4朵，老抽适量，生抽适量，料酒适量，江米点一瓢，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
做法：
1.猪肚洗净加开水煮至八、九成熟，切成条或片，胡萝卜切片，姜切末，葱切段，香菇提前泡软去蒂切成片。
2.热锅冷油，加入葱姜爆香，放入猪肚快速煸炒至微微有点变脆，倒入胡萝卜、香菇翻炒，加入老抽适量上色，加入料酒焯香，水没过猪肚，上大火烧滚，再加入生姜、盐、鸡精。
3.转小火，煮至猪肚偏软后加入江米点，最后淋入芝麻油出锅上碟即可。
猪肚炖牛肉
用料：
牛肉片130克，猪肚1块，葱姜末适量，红椒末适量，黄椒末适量，盐适量，清水适量。
做法：
1.牛肉切成片，猪肚洗净烫熟，再切成条状备用，葱、姜、红椒、黄椒切成末。
2.水烧开后，加入猪肚、牛肉、葱姜末、盐，焯水后，捞出沥干待用。
3.另起油锅，爆香葱姜末，加入牛肉、猪肚，生抽、盐、料酒、清水以及适量的红椒、黄椒均匀搅拌，小火焖煮40分钟左右，待汤汁浓稠即可。
好了，今天就为大家介绍这三种美味猪肚的做法，赶紧试试吧！
