佳木斯美食是指位于中国黑龙江省的佳木斯市所特有的美食文化。佳木斯是东北区域的重要都市之一，拥有厚实多样的美食特色。
佳木斯美食以当地的农副产物为主要食材，充实验使了当地厚实的资源。其中最具代表性的美食之一是杂粮饭，以多种杂粮夹杂煮制而成，口感香糯，营养厚实。除了杂粮饭，佳木斯尚有糖醋排骨、黑鱼豆腐汤、草鱼酸菜汤等特色菜品。
佳木斯美食的特点是口胃醇厚，注重火候掌握，考究做工细腻。佳木斯美食的制作历程多数接纳传统的烹饪方式，强调原汁原味，不添加过多调料。
在佳木斯，你可以品尝到传统的东北菜肴，也能体验到怪异的当地美食文化。无论是在餐馆仍是小吃店，你都能找到种种鲜味适口的佳木斯特色菜品。
